ଭୁବନେଶ୍ୱର : ସୁସ୍ଥ ରହିବାକୁ ହେଲେ ସବୁବେଳେ ଦାମୀ ଫଳ କିମ୍ବା ଔଷଧର ଆବଶ୍ୟକତା ପଡ଼ିନଥାଏ । ଆପଣ ପିଲାବେଳୁ ଶୁଣିଥିବେ ଯେ “ପ୍ରତିଦିନ ଗୋଟିଏ ଆପଲ୍ ଖାଆନ୍ତୁ, ଆଉ ଡାକ୍ତରଙ୍କଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ”, ଅର୍ଥାତ ଦିନକୁ ଗୋଟିଏ ସେଓ ଖାଇଲେ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା କମିଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣିନଥିବେ ଯେ ଆମ ଆଖପାଖରେ ମିଳୁଥିବା ଅମୃତଭଣ୍ଡା ମଧ୍ୟ ପୋଷକତତ୍ତ୍ୱର ଗନ୍ତାଘର । ଏଥିରୁ ଆମ ଶରୀରକୁ ବହୁ ପରିମାଣରେ ପୋଷାକ ଓ ଇମ୍ୟୁନିଟି ମିଳିଥାଏ । କାରଣ ଏଥିରେ ରହିଛି ଭିଟାମିନ୍, ଫାଇବର୍ ଓ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ। ତେବେ ପ୍ରତିଦିନ ଗୋଟିଏ ପ୍ଲେଟ୍ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ମଧ୍ୟ ଖାଇଲେ ୫ଟି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଦୁରେଇଯାଏ । ନିୟମିତ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ଲାଭ ମିଳିପାରେ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ଫାଇଦା ବିଷୟରେ ।

ନିୟମିତ ଭଣ୍ଡା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ସମସ୍ୟାରୁ ଆରାମ ମିଳିଥାଏ । ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ନିୟମିତ ପେଟ ସଫା ହେବାରେ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି, ତେବେ ଖାଦ୍ୟରେ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ସାମିଲ କରିପାରିବେ। ଏଥିରେ ଥିବା ଫାଇବର୍ ଓ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ମଳକୁ ନରମ କରିବା ଏବଂ ନିୟମିତ ମଳତ୍ୟାଗରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ। ତେବେ ଏହା ସମସ୍ତଙ୍କ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ଦୂର କରିବ ବୋଲି ନିଶ୍ଚିତ ନୁହେଁ। ଏଥିସହ ଏହା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କ୍ଷମତାକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ | ଅମୃତଭଣ୍ଡାରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ରହିଛି। ଏହା ଶରୀରର ସାଧାରଣ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କାର୍ଯ୍ୟ ଓ କୋଷଗୁଡ଼ିକର ସୁରକ୍ଷାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ନିୟମିତ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ଭାବେ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଖାଇବା ଉପକାରୀ ହୋଇପାରେ। ହେଲେ ଏହା କୌଣସି ସଂକ୍ରମଣର ଔଷଧ ନୁହେଁ।

ସେଭଳି ଆଖିସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଆଉ ଅମୃତଭଣ୍ଡାରେ ଥିବା ବିଟା-କାରୋଟିନ୍କୁ ଶରୀର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏରେ ପରିଣତ କରିପାରେ। ଏହା ଆଖିର ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ହାର୍ଟ ପାଇଁ ବହୁତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ହୋଇଥାଏ ଅମୃତଭଣ୍ଡା । ଅମୃତଭଣ୍ଡାରେ ଫାଇବର୍, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଓ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ରହିଛି। ଫଳ ଓ ପନିପରିବା ଭରପୂର ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ହୃଦ୍ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ତେବେ କେବଳ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଖାଇଲେ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ କିମ୍ବା କୋଲେଷ୍ଟେରଲ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହୋଇଯିବ ତାହା ନୁହେଁ। ପ୍ରତିଦିନ ଏକ ଛୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ହୋଇପାରେ। ତେବେ ଏହାର ପରିମାଣ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ବୟସ, ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ଓ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ଡାଇବେଟିସ୍ ଥିଲେ ଏହାକୁ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ ।