ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ ୧୬/୦୭: ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଯାପନ ସହ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟଶୈଳୀକୁ ନେଇ ଚିନ୍ତିତ କେନ୍ଦ୍ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ । ସମ୍ପ୍ରତି ଦେଶର ସମସ୍ତ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନଗୁଡ଼ିକୁ ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ପକ୍ଷରୁ ଜାରି ହୋଇଛି ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ । ନିର୍ଦ୍ଦେଶନାମା ଅନୁଯାୟୀ ଅନୁଷ୍ଠାନଗୁଡ଼ିକୁ 'ତେଲ ଓ ଚିନି ବୋର୍ଡ' ଲଗାଇବାକୁ କୁହାଯାଇଛି ।
ଯେଉଁଥିରେ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଚର୍ବି ଓ ଚିନିର ପରିମାଣ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଲେଖାଯିବା ଉଚିତ । ଏହାରି ଭିତରେ ଆଉ ପାଦେ ଆଗେଇଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ । ଏବେ ସଂସଦ କ୍ୟାଣ୍ଟିନର ମେନ୍ୟୁକୁ ମଧ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରାଯାଇଛି । ସାଂସଦଙ୍କ ଭୋଜନରେ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଇଛି।
ସାଂସଦଙ୍କ ପାଇଁ ହେଲଦୀ ଫୁଡ:
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ସଂସଦ କ୍ୟାଣ୍ଟିନର ନୂତନ ମେନ୍ୟୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଛି । ଯେଉଁଥିରେ କମ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, କମ୍ ସୋଡିୟମ୍ ଓ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ । ଯେଉଁଥିରେ ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ଫାଇବର ଓ ପ୍ରୋଟିନ୍ ରହିଛି। ଏହା ସହିତ, ଏଥିରେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସାମିଲ କରାଯାଇଛି । ଯାହା ଦ୍ଵାରା ସମସ୍ତ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୁଷ୍ଟିସାରରେ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଇପାରିବ। ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ ସେଓ ଓ କଦଳୀ ଭଳି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫଳ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଛି ।
ସଂସଦ କ୍ୟାଣ୍ଟିନର ମେନୁରେ ଏବେ ବାର୍ଲି ଓ ଜୁଆର୍ ସାଲାଡ୍, ଗାର୍ଡେନ୍ ଫ୍ରେସ୍ ସାଲାଡ୍, ସ୍ପ୍ରାଉଟ୍ସ ସାଲାଡ୍ ଓ ଛୋଲେ ଚାଟ୍ ସାମିଲ କରାଯାଇଛି । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ସୁପରେ ଟମାଟୋ ସୁପ୍ ଏବଂ ତୁଳସୀ ଝୋଳ ସୁପ୍, ପନିପରିବା ସୁପ୍ ଏବଂ ଚିକେନ୍ ସୁପ୍ ଦିଆଯିବ । ହେଲ୍ଦି ବାଇଟ୍ସ ଅଧୀନରେ, ସାଂସଦମାନଙ୍କୁ ଏବେ ସୋୟା କବାବ୍, ରାଗି ବାଜରା ଇଡଲି, ଜୁଆର୍ ଉପମା, ପନିପରିବା ପୋହା, ପନିପରିବା ବାଜରା ଖିଚଡି, ମାଖାନା ଭେଲ୍, ମୁଗ ଡାଲ୍ ଏବଂ ବେସନ ଚିଲା ପରିବେଷଣ କରାଯିବ।
ବଟରମିଲ୍କ ଓ ସୁପ୍ ଉପଲବ୍ଧ:
ମିଠା ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, କ୍ୟାଣ୍ଟିନରେ ଚିନି ମୁକ୍ତ ମିଶ୍ରିତ ବାଜରା ଖୀର ପରିବେଷଣ କରାଯିବ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ନିରାମିଷ ଭୋଜନକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଗ୍ରୀଲ୍ଡ ଚିକେନ୍ ସହିତ ସିଝା ପନିପରିବା ପରିବେଷଣ କରାଯିବ। ଗ୍ରୀଲ୍ଡ ମାଛ ସହିତ ସିଝା ପନିପରିବା ମଧ୍ୟ ମେନୁରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ପାନୀୟରେ ଆଇସ୍ ଟି, ସବୁଜ/ହର୍ବାଲ୍ ଟି, କେରଳ ଲସି, ସାଦା ବଟରମିଲ୍କ, ମସଲା ବଟରମିଲ୍କ, ମସଲା ସତ୍ଟୁ ଏବଂ ଆମ ପାନ୍ନା ପରିବେଷଣ କରାଯିବ।
ନିକଟରେ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ଦେଶରେ ବଢ଼ୁଥିବା ସ୍ଥୂଳତା ଉପରେ ଗମ୍ଭୀର ଚିନ୍ତା ପ୍ରକାଶ କରିଥିଲା । ସରକାରୀ ଆକଳନ ଅନୁଯାୟୀ, ୨୦୫୦ ସୁଦ୍ଧା ଭାରତରେ ପ୍ରାୟ ୪୫ କୋଟି ଲୋକ ମୋଟାପାରେ ପୀଡିତ ହେବେ । ଯାହା ଅଧୀନରେ ଭାରତ ଆମେରିକା ପରେ ଦ୍ୱିତୀୟ ସର୍ବାଧିକ ପ୍ରଭାବିତ ଦେଶ ହୋଇଯିବ।
ବର୍ତ୍ତମାନ, ପ୍ରତି ପାଞ୍ଚ ଜଣ ସହରାଞ୍ଚଳ ବୟସ୍କଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଜଣେ ମୋଟାପାର ଶିକାର। ଏହା ସହିତ, ଖରାପ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଏବଂ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପର ଅଭାବ ଯୋଗୁଁ, ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ମୋଟାପା ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ସାଂସଦଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖି, ପ୍ରଥମେ ସଂସଦ କ୍ୟାଣ୍ଟିନର ମେନ୍ୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରାଯାଇଛି।
