ମୁଗ, ଚଣା ନା ମସୁର... ଜାଣନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କେଉଁ ଡାଲି ଭଲ ?

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ ୨୪।୦୧; ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇରେ ଡାଲି ପ୍ରତିଦିନ ଥାଳିର ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଅଂଶ। ଯେପରି ମୁଗ, ଚଣା, ମସୁର ଏବଂ ଅରହର ଭଳି ଡାଲି ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ଖିଆଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି କି ପ୍ରତ୍ୟେକ ଡାଲିର ଏକ ଭିନ୍ନ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ଥାଏ ? ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ସ୍ୱାଦ କିମ୍ବା ଅଭ୍ୟାସ ଅନୁସାରେ ଡାଲି ବାଛୁ, କିନ୍ତୁ ସଠିକ୍ ଡାଲି ବାଛିବା ଆମର ପାଚନ, ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ଓଜନ ଏବଂ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ଉପରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ।

ଡାଲିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର ଥାଏ । କିନ୍ତୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଡାଲି ଶରୀର ଉପରେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କିଛି ଡାଲି ହଜମ କରିବାକୁ ସହଜ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ସମସ୍ୟା ପାଇଁ କେଉଁ ଡାଲି ଲାଭଦାୟକ।

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Deepsikha Jain (@fries.to.fit)

କ'ଣ କୁହନ୍ତି ଏକ୍ସପର୍ଟ ?

ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ ତାଙ୍କ ଇନଷ୍ଟାଗ୍ରାମରେ ଏକ ଭିଡିଓ ସେୟାର କରିଛନ୍ତି। ଭିଡିଓରେ ସେ ବୁଝାଇଛନ୍ତି ଯେ ବିଭିନ୍ନ ଡାଲି ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କିପରି ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ତେଣୁ, ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଅସୁସ୍ଥତା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଆଧାର କରି ଡାଲି ବାଛିବା ଉଚିତ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ଡାଲି କେଉଁ ସମସ୍ୟା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଓ କାହିଁକି।

ହାର୍ଟ ହେଲଥ୍ -ନ୍ୟୁଟ୍ରିନିଷ୍ଟ ଦୀପଶିଖା କହିଛନ୍ତି ଯଦି କାହାର ଦୁର୍ବଳ ହୃଦୟ, ତେବେ ଆପଣ ଚଣା ଖାଇବା ଉଚିତ। ଏଥିରେ ପୋଟାସିୟମ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଭରପୂର ଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ ହୃଦୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଏବଂ ୱେଟ୍ ଫଙ୍କସନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

PCOS ସମସ୍ୟା:ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପିସିଓଏସ୍ ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ମୁଗ ଡାଲି ଖାଇବା ବିଷୟରେ ବିଚାର କରିବା ଉଚିତ। ଏଗୁଡିକ ବହୁତ ହାଲୁକା ଖାଦ୍ୟ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ ଏବଂ ହରମୋନକୁ ମଧ୍ୟ ସନ୍ତୁଳନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ମଧୁମେହ ରୋଗୀ -ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ମଧୁମେହ ଅଛି, ତେବେ ମସୁର ଡାଲି ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ । ଏଥିରେ ଫାଇବର ଭରପୂର ଥାଏ । ଯାହା ଇନସୁଲିନ୍ ସେନସିବିଟିକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖେ।

ଯେଉଁମାନଙ୍କର ପାଚନ ଶକ୍ତି ଖରାପ:ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପଚନତନ୍ତ୍ର ଖରାପ, ତେବେ ଧୋଇ ହୋଇଥିବା ମୁଗ ଡାଲି ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ। ଏହା ଶୀଘ୍ର ହଜମ ହୁଏ ଏବଂ ପାଚନ ଶକ୍ତି ଉନ୍ନତ କରେ।