ମୁମ୍ଵାଇ ୧୬।୦୧: ବର୍ତ୍ତମାନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆପଣ ଭାବୁଥିବେ ଯେ କେବଳ ଭାରତରେ ଉତ୍ପାଦିତ ବାସୁମତି ଚାଉଳ ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ଚାଉଳ। କିନ୍ତୁ ଦୁନିଆରେ ଏପରି ଏକ ଦେଶ ଅଛି । ଯେଉଁଠାରେ ଗରମ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଏବଂ ମରୁଭୂମି ଅଞ୍ଚଳରେ ଚାଉଳ ଚାଷ କରାଯାଏ । ହେଲେ, ଏପରି ଏକ ଦେଶରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ଯାହା ବିଷୟରେ ଆପଣ ବିଶ୍ଵାସ ବି କରିବେ ନାହିଁ ।

ମରୁଭୂମିରେ ହେଉଥିବା ଏହି ଚାଉଳ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ବୋଲି ଦାବି କରାଯାଇଛି। ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଧନୀ ଲୋକମାନେ ଏହି ଚାଉଳକୁ ବହୁତ ଆଗ୍ରହରେ ଖାଆନ୍ତି । ଏହି ଚାଉଳ ମରୁଭୂମି ମାଟିରେ ଏବଂ ପ୍ରବଳ ଉତ୍ତାପରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ।

କହିବାକୁ ଗଲେ ଏହି ଚାଉଳର ନାମ କ’ଣ? ଏହାକୁ ହାସୱି ଚାଉଳ କୁହାଯାଏ । କୁହାଯାଉଛି କି ଏହା ୪୮ ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ । ଏହାର ଚେର ସବୁବେଳେ ପାଣିରେ ବୁଡିବା ରହିବା ଉଚିତ୍‌ । ଏହା ସାଉଦି ଆରବରେ ଚାଷ କରାଯାଏ ଏବଂ ଏଠାରେ ଥିବା ଶେଖ ଲୋକମାନେ ଏହି ଚାଉଳକୁ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ।

କୁହାଯାଏ ଯେ ଯଦି ବୃଦ୍ଧମାନେ ଏହି ଚାଉଳ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନେ ଯୁବାବସ୍ଥା ପରି ଅନୁଭବ କରନ୍ତି । ଯଦି ଆମେ ଏହାର ଜଳସେଚନ ବିଷୟରେ କହିବା, ତେବେ ସପ୍ତାହରେ ପାଞ୍ଚ ଦିନ ଜଳ ଆବଶ୍ୟକ । ଏହି ଚାଉଳର ଅମଳ ଭାରତୀୟ କୃଷି ସହିତ ସମାନ, କିନ୍ତୁ ଏଥିପାଇଁ ବହୁ ପରିଶ୍ରମ ଏବଂ ଯତ୍ନ ଆବଶ୍ୟକ ।

ଏହା ସାଧାରଣତ ଭାରୀ ଗରମ ବା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ରୋପଣ କରାଯାଏ ଏବଂ ତା’ପରେ ନଭେମ୍ବର-ଡିସେମ୍ବରରେ ଏହାର ଫସଲ ଅମଳ ହୁଏ। ଏହି ଚାଉଳର ରଙ୍ଗ ଲାଲ ଏବଂ ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ନାଲି ଚାଉଳ ମଧ୍ୟ କୁହନ୍ତି । ଏହା ଆରବରେ ବିରିୟାନି ତିଆରିରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ।

ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ହାସୱି ଚାଉଳ କିଲୋଗ୍ରାମରେ ୫୦ ସାଉଦି ରିୟାଲ୍ । ଯଦି ଏହାକୁ ଭାରତୀୟ ଟଙ୍କା ରେ ପରିଣତ କରାଯାଏ। ତେବେ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ୧୦୦୦ ରୁ ୧୧୦୦ ଟଙ୍କା ମଧ୍ୟରେ ଆସିବ। ଅବଶ୍ୟ, କିଛି ହାସୱି ଚାଉଳ ମଧ୍ୟମ ଗୁଣର, ଯାହାକୁ ଲୋକମାନେ ୩୦-୪୦ ରିୟାଲ୍ (ପ୍ରାୟ ୮୦୦ ଟଙ୍କା) ରେ କିଣନ୍ତି ।