ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ ୦୮।୦୭; ବର୍ତ୍ତମାନ ଟମାଟୋ ଦର ଆକାଶଛୁଆଁ । ଏଥିପାଇଁ ମଧ୍ୟବିତ୍ତ ପରିବାର ଟମାଟୋ ମଧ୍ୟ ଆସୁନାହିଁ । ରୋଷେଇ ବେଳେ ହେଉ କିମ୍ବା ସାଲାଡରେ ସମସ୍ତେ ଟମାଟୋ ସହ ଟମାଟୋ ମଞ୍ଜି ମଧ୍ୟ ଖାଇଥାନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଜାଣନ୍ତି କି ଏହା ଶରୀର ପାଇଁ ଯେତିକି ଲାଭଦାୟକ, ସେତିକି କ୍ଷତିକାରକ ମଧ୍ୟ ।

ଉପକାରିତା : ଟମାଟୋ ମଞ୍ଜିରେ ଫାଇବର, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଥାଏ । ଟମାଟୋ ମଞ୍ଜିରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, କେ, ଇ ଥାଏ । ସେଗୁଡ଼ିକ ଆମକୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି । ଟମାଟୋ ମଞ୍ଜିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ରହିଛି । ଶରୀରରୁ ଖରାପ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ଏବଂ ବିଷାକ୍ତ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ବାହାର କରିବାରେ ଏଗୁଡିକ କରିଥାନ୍ତି ସାହାଯ୍ୟ । ଏହା କର୍କଟ ଭଳି ରୋଗରୁ କରିଥାଏ ରକ୍ଷା ।

ଟମାଟୋ ମଞ୍ଜି ଆପଣଙ୍କୁ ଭୋକିଲା ଅନୁଭବ କରେ ନାହିଁ । ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିଥାଏ । ଏହା ଅତିରିକ୍ତ ଚର୍ବି ବର୍ଣ୍ଣ କରି ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଟମାଟୋ ମଞ୍ଜିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ଥାଏ । ସେମାନେ ହାଡ଼କୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରନ୍ତି । ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଏବଂ ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ଭଳି ସମସ୍ୟାକୁ ରୋକିଥାଏ ।

କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପେଟ ସମ୍ବନ୍ଧିତ ସମସ୍ୟା ରହିଛି, ତେବେ ଟମାଟୋ ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ । କାରଣ ଟମାଟୋ ମଞ୍ଜିର ବାହ୍ୟ ସ୍ତର କଠିନ । ଯାହା ସହଜରେ ହଜମ ହୁଏ ନାହିଁ । ତେଣୁ ଯେଉଁମାନଙ୍କର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅସୁବିଧା ଅଛି, ସେମାନେ ନ ଖାଇବା ଭଲ ।

ଟମାଟୋ ମଞ୍ଜିରେ ଲାଇକୋପିନ୍ ଥାଏ । ଏହା ହାର୍ଟ ଉପରେ ପକାଇଥାଏ ପ୍ରଭାବ । ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ବୃଦ୍ଧିକ କରିଥାଏ । ଧମନୀରେ ପ୍ରଦାହ କମିଯାଏ । ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଅନ୍ତି ଯେ, ଯେଉଁମାନେ ଆଲର୍ଜି ଏବଂ ଅଜୀର୍ଣ୍ଣ ଭୋଗୁଛନ୍ତି, ଟମାଟୋ ମଞ୍ଜି ନ ଖାଇବା ଭଲ ।

You Can Read: