ମୁମ୍ଵାଇ ୨୫।୦୨: ସାଧାରଣତଃ ଲୋକମାନେ ଖାଇବା ପ୍ରିୟ ହୋଇଥାଆନ୍ତି। କିଛି ଲୋକମାନେ ୫୦୦-୧୦୦୦ ଟଙ୍କ ଯାଏଁ ଫୁଡ ପ୍ରଡକ୍ଟ କିଣି ଥାଆନ୍ତି । ଏହା ତାଙ୍କ ପାଇଁ କୌଣସି ବଡ କଥା ନୁହେଁ । ହେଲେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଖାଇବା ଉପରେ ଏତେ ଟଙ୍କ ବଢି ଗଲାଣି ଯେ  ଖର୍ଚ୍ଚ କରିବାକୁ ପଛାଉଛନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟପ୍ରେମୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା କିଛି ନୁହେଁ। ଯଦି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବୁ ଯେ ଏପରି ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଅଛି, ଯାହାର ମୂଲ୍ୟ ହଜାରେ କିମ୍ବା ଲକ୍ଷ, ତେବେ ଆପଣ କ’ଣ ଭାବିବେ । ଅବଶ୍ୟ ସେମାନେ ଭାବିବେ ‘ଓଃ ଭାଇ! କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଏପରି ଯେ ତାହାର ଦାମ୍‌ ହଜାରେ-ଲକ୍ଷରେ ଅଛି । ଏମିତି ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ଖାଇବା ନୁହେଁ  ବରଂ ଅନେକ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ସେମାନଙ୍କ ବିଷୟରେ …

ଦୁନିଆର ୫ ଟି ମହଙ୍ଗା ଖାଦ୍ୟ –

୧. ଆଲମାସ୍ କ୍ୟାଭିଅର୍-

କ୍ୟାଭିଅର ଧନୀମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ । କାରଣ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷରେ ଅଛି। ଏହା ଏକ ବିଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ । କ୍ୟାଭିଆର ହେଉଛି ମାଛର ଅଣ୍ଡା। ଯାହା କେବଳ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରଜାତିର ମାଛରୁ ମିଳିପାରିବ । ଇରାନରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏହି ଆଲମାସ୍ କ୍ୟାଭିଆର ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା କ୍ୟାଭିଅର ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହି କ୍ୟାଭିଅର ଧଳା ରଙ୍ଗର ମୋତି ପରି ।ଏଥିରେ ଏକ ମଲେଇ ଏବଂ ବଟରୀ ସ୍ୱାଦ ଥିବା କୁହାଯାଏ । ୧ କିଲୋଗ୍ରାମ ଆଲମାସ୍ କ୍ୟାଭିଅରର ମୂଲ୍ୟ ୨୫,୦୦୦ ଡଲାର (୨୦.୭୩ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଛି ।

୨. ଇଟାଲୀୟନ ଧଳା ଟ୍ରଫଲସ୍‌-

ଟ୍ରଫଲ୍ସ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ଫଙ୍ଗସ୍ । ଯାହା ଭୂମି ତଳେ କିଛି ଇଞ୍ଚ ବଢି ଥାଏ। ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଏହାର ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଇଟାଲୀ ପ୍ରସିଦ୍ଧ । ଇଟାଲୀରୁ ହ୍ୱାଇଟ୍ ଟ୍ରଫଲ୍ସ ସବୁଠାରୁ କମ୍ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟବାନ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏହି ଟ୍ରଫଲସ୍‌ ଗୁଡିକର ଚାହିଦା ଅଧିକ। ଅବଶ୍ୟ, ମହଙ୍ଗା ହେତୁ କେବଳ ଧନୀ ପରିବାରର ଲୋକମାନେ ଏହାର ଖାଇପାରିବେ। ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ପାଉଣ୍ଡ ପିଛା ୫୦୦୦ ଡଲାର (୪.୯୫ ଲକ୍ଷ) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇପାରେ ।

୩. କୋପି ଲୁୱାକ୍ କଫି –

କୋପି ଲୁୱାକ୍ କଫି ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା କଫି ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏହାକୁ ସିଭେଟ୍ କଫି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। କୁହାଯାଏ ଯେ ଏହି କଫି ପିଇବା ପରେ ଆଉ କୌଣସି କଫି ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ ହେବ ନାହିଁ। ଏହି କଫି ଜଙ୍ଗଲି ଲାଲ କଫି ବିନ୍ସରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ । ଏହି କଫି ବିନ୍ସ ଏସିଆନ୍ ପାମ ସିଭେଟ୍ ନାମକ ଏକ ପଶୁଙ୍କ ପଟିରୁ ମିଳିଥାଏ । କଫି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ସଂଗ୍ରହ କରି ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରାଯାଏ। ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଭଜା କରି ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରାଯାଏ । ଏହି କାରଣ ଯୋଗୁଁ କଫି ବହୁତ ମହଙ୍ଗା । କୋପି ଲୁୱାକ କଫିର ଏକ ପାଉଣ୍ଡ ୬୦୦ ଡଲାର (୪୯,୭୬୦ ଟଙ୍କା) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇପାରେ ।

୪. ବ୍ୟାଗୁ  ବିଫ୍‌-

ଜାପାନରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏହି ବ୍ୟାଗୁ ବିଫ୍‌ ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ମାଂସ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ।ମଇଁଷି ପାଳନର ଜଟିଳ ଉପାୟ ହେତୁ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ଅଧିକ । ଏହି ବିଫ୍‌ର ଏକ ପାଉଣ୍ଡ ୨୦୦ ଡଲାର ଟଙ୍କା (୧୬,୫୮୬ ଟଙ୍କା) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇପାରେ ।

୫. ସାଫ୍ରନ୍ –

ସାଫ୍ରନ୍ ହେଉଛି କ୍ରୋକସ୍ ଫୁଲରୁ ମିଳିଥିବା ଏକ ମସଲା । ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ମିଶାଇବା ପାଇଁ ଏହା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ସାଫ୍ରନ୍ ମଧ୍ୟ ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ମସଲା ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଗୋଟିଏ ଗ୍ରାମ କେସର ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ୧୫୦ ଫୁଲ ଆବଶ୍ୟକ। ଏକ ପାଉଣ୍ଡ ସାଫ୍ରନ୍‌ର ମୂଲ୍ୟ ୫୦୦୦ ଡଲାର (୪.୧୪ ଲକ୍ଷ) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇଥାଏ।