ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ ୦୯/୦୫: ICMRର ଷ୍ଟଡିରୁ ନୂଆ ଖୁଲାସା । ୫୬ ପ୍ରତିଶତ ରୋଗ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ କାରଣରୁ ହୋଇଥାଏ । ICMR ଏକ ରିପୋର୍ଟରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ ଭାରତରେ ରୋଗ ବଢିବାର କାରଣ ଅନ୍‌ ହେଲ୍ଦି ଡାଏଟ୍ । ଆଇସିଏମଆର ବୁଧବାର କହିଛି ଯେ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପୂରଣ କରିବା ଏବଂ ମେଦବହୁଳତା ଏବଂ ମଧୁମେହ ଭଳି ରୋଗ (NCDs) ରୋକିବା ପାଇଁ ୧୭ଟି ଡାଏଟାରୀ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଜାରି କରାଯାଇଛି । 

ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀ ସଂସ୍ଥା ନ୍ୟାସନାଲ୍ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ୍ ଅଫ୍ ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍ (NIN) କହିଛି ଯେ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କରୋନାରୀ ହୃଦ୍ ରୋଗ (CHD) ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ (HTN) ର ଯଥେଷ୍ଟ ଅନୁପାତକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ ଏବଂ ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହକୁ 80% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରୋକିପାରେ । 

ରିପୋର୍ଟରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ଅନୁସରଣ କରି ଅକାଳ ମୃତ୍ୟୁକୁ ରୋକାଯାଇପାରିବ । ଚିନି ଏବଂ ଚର୍ବି ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାର, କମ୍ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ, ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ୍ ଅଭାବ ଏବଂ ଅଧିକ ଓଜନ ସମସ୍ୟା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ସୀମିତ ପ୍ରବେଶ ଦ୍ୱାରା ପରିସ୍ଥିତି ଅଧିକ ଖରାପ ହୋଇଯାଏ । ଲୁଣ ଗ୍ରହଣକୁ ସୀମିତ ରଖିବା, କମ୍ ତେଲ ଏବଂ ଚର୍ବି ବ୍ୟବହାର କରିବା, ସଠିକ୍ ବ୍ୟାୟାମ କରିବା ଏବଂ ଚିନି ଏବଂ ଅଲ୍ଟ୍ରା-ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ NIN ଅନୁରୋଧ କରିଛି । 

ମେଦବହୁଳତାକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍ ପଢିବା ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ବିକଳ୍ପ ଚୟନ କରି ସୂଚନା ପାଇବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ମଧ୍ୟ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛି । ଇଣ୍ଡିଆନ୍ସ ପାଇଁ ଡାଏଟାରୀ ଗାଇଡଲାଇନ (ଡିଜିଏସ୍) ଡକ୍ଟର ହେମଲାଥା ଆର, ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ, ICMR-NIN ଙ୍କ ନେତୃତ୍ୱରେ ବହୁ ବିଶେଷଜ୍ଞ କମିଟି ଦ୍ୱାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଛି ଏବଂ ଏକାଧିକ ବୈଜ୍ଞାନିକ ସମୀକ୍ଷା କରିଛନ୍ତି । DGI ରେ ସତରଟି ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ରହିଛି । 

ଡକ୍ଟର ହେମଲତା କହିଛନ୍ତି ଯେ ଡିଜିଆଇ ମାଧ୍ୟମରେ ଆମେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେଉଛୁ । ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀରେ ବୈଜ୍ଞାନିକ, ପ୍ରମାଣ-ଆଧାରିତ ସୂଚନା ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ ହୋଇଛି ଯାହା ଜାତୀୟ ପୁଷ୍ଟିକର ନୀତିରେ ଦର୍ଶାଯାଇଥିବା ଲକ୍ଷ୍ୟ ହାସଲ କରିବାରେ ସହଜ ହେବ । ଆଇସିଏମଆର ମହାନିର୍ଦ୍ଦେଶକ ଡକ୍ଟର ରାଜୀବ ବାହଲ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଗତ କିଛି ଦଶନ୍ଧି ମଧ୍ୟରେ ଭାରତୀୟଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସରେ ଅନେକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆସିଛି, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଅଣ ସଂକ୍ରାମକ ରୋଗ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। 

ପୁଷ୍ଟିହୀନତାର କିଛି ସମସ୍ୟା ତଥାପି ରହିଆସିଛି । ସେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କହିଛନ୍ତି, “ମୁଁ ଖୁସି ଯେ ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଭାରତରେ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ଖାଦ୍ୟ ମନୋଭାବ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରାସଙ୍ଗିକ ହୋଇପାରିଛି, ସର୍ବନିମ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ବାଛିବା, ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲର ମହତ୍ତ୍ୱ ବୁଝିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତାକୁ ସମାଧାନ କରିବା ପାଇଁ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପରେ ମୁଁ ଏହା ନିଶ୍ଚିତ ଅଟେ ବାର୍ତ୍ତା ଏବଂ ପରାମର୍ଶ ଆମ ଲୋକଙ୍କ ଭଲ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ସରକାରଙ୍କ ପ୍ରୟାସକୁ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ କରିବ । 

ଅଣ ସଂକ୍ରାମକ ରୋଗ ବିଷୟରେ ସୂଚନା ଦେଇ NIN କହିଛନ୍ତି ଯେ ୫ରୁ୯ ବର୍ଷ ବୟସର ୩୪ ପ୍ରତିଶତ ପିଲା ଉଚ୍ଚ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସରାଇଡରେ ପୀଡିତ। ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟରେ ଶସ୍ୟ ଏବଂ ମିଲେଟରୁ ୪୫ ପ୍ରତିଶତରୁ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଡାଲି, ଡାଲି ଏବଂ ମାଂସରୁ ୧୫ ପ୍ରତିଶତ କ୍ୟାଲୋରୀ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ । ଗାଇଡଲାଇନରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଅବଶିଷ୍ଟ କ୍ୟାଲୋରୀ ବାଦାମ, ପନିପରିବା, ଫଳ ଏବଂ କ୍ଷୀରରୁ ଆସିବା ଉଚିତ୍ ।